羅宋湯 + 西餐

食左咁多日豐富晚餐，真係要比腸胃透透氣。見街市難得有紅菜頭賣，就買材料煲羅宋湯吧。 隨左上面個d，仲有寧檬，月桂葉同牛腩碎，好足料架。

琴晚阿爸同阿媽過黎食西餐，我就煲左大煲羅宋湯，佢地四個就食羊扒，肉眼，同牛油煎龍利柳，仲有白汁磨菇飯，兩樣蔬菜，湯仲有法包添，好豐富。 我就淨係飲湯同食法包。

食左咁多日豐富晚餐，真係要比腸胃透透氣。見街市難得有紅菜頭賣，就買材料煲羅宋湯吧。 隨左上面個d，仲有寧檬，月桂葉同牛腩碎，好足料架。


琴晚阿爸同阿媽過黎食西餐，我就煲左大煲羅宋湯，佢地四個就食羊扒，肉眼，同牛油煎龍利柳，仲有白汁磨菇飯，兩樣蔬菜，湯仲有法包添，好豐富。 我就淨係飲湯同食法包。

麵包布丁 (附食譜)

琴晚食完西餐，剩低幾片法包，o係唔朗費的原則底下，就用佢黎整麵包布丁，呢個甜品間單又好味，不防一試架：

材料：

全蛋 - 2 隻    糖  - 2湯匙 (或隨意)

脫脂奶 - 150ml       雲呢拿油 - 小許


1) 奶+醣加熱至糖完全溶化 (不用煲滾)

2) 奶攤涼倒入已打散的蛋液中拌勻， 過濾，備用。

3) 麵包放入杯內，倒入蛋汁(要讓麵包沾滿蛋汁），加入提子乾　

4) 放入已預熱２００度的焗爐，座水焗約20-25分鐘便可。

懶人雞翼 （食譜)

琴晚係boxing day, 25號party玩左通宵 (我地11個家長分左兩枱台灣牌)，每年都係咁，一年得一次，梗係去盡d啦。  琴日三點先起身，草草地食少少野，就要"諗"夜晚食乜。 
個人好累，都係越簡單越好.

食譜:　

雞翼１４隻大)
四季鹽焗雞粉一包

將雞翼解凍抹乾，再拌入鹽焗雞粉，醃最小２小時，焗盤舖上已掃油（１湯匙）的錫箔紙，再舖上雞翼，放入預熱250度焗20-25分鐘，唔駛反，就食得。ｄ雞翼會再出ｄ油，咁就會好次半煎炸咁，好正架。　又簡單，o岩晒懶惰但為食的我。

puff mountain for Xmas party

琴日開party，一早以經構思左整puff做甜品，因為呢樣添品用手拎o黎食就得，唔駛再開餐具用，環保d。  同埋我覺得佢真係好易整。今次做左兩個份量（分兩次整，因為焗爐每次只可以焗一個份量，  仲整左兩個口味， cream 同埋custard,  係想面淋上朱古力漿同灑上糖粉就食得啦。
ｄ細路一見到座泡芙山，個個都好雀躍啊，嘩嘩聲叫，食得好開心呀！！

Xmas party

每年的聖誕party，多數係o係我屋企舉行，而且多數都係由我煮大蓋20人的晚餐 (係呀，整係細路都有8個呀)，雖然我地會order 壽司同pizza, 但係都要整8，9樣食物。　今年呀嫂好體貼，介紹左一間泰食到會，我就唔駛整咁多，整係整ｄ細路仔式的腸仔呀，魚蛋呀咁咋。

我仲整左一大批cream / custard puff 砌成一個山比小朋友食。  真係好輕鬆呀。d食物仲好好味添呀。
細路最開心係交換禮物，仲即刻拆開o黎玩，最受歡迎係之AK47，大人細路都輪住玩，仲個個笑到卡卡聲添。　佢地成班又出世一齊玩到大，睇見佢地玩得咁開心，我地成班大人都好心甜呀！！

opera cake

食譜：　美味ＤＩＹ

想整opera蛋糕好耐啦，今日終於有幾會，中午同啊b去完圖書館，去”姿整”入貨，仲買埋藝術糖黎玩。  睇DIY的示範 ，好似好簡單，自己試整時，原來個蛋糕脫模後會縮小小水，唔貼模，所以大家見都我個蛋糕邊個度d牛油餡好似好厚，因為我要用d咖啡牛油去填d虛位，唔係面個浸軟心朱古力就會流晒落底 ，大架睇個橫切面，一共有五片蛋糕，d餡都係薄薄地架咋。  以為啊B會唔鐘意咖啡味，只係切左一小件比佢，點知佢好鐘意，要encore 添。

輪到藝術糖(老闆話珊瑚糖)， 撒得唔夠多，做唔到正常的效果，就執生o係佢溶左未定型，就用枝竹簽撩左d花出o黎，結果都ok啦，不過下次知要落多d先得。

今晚李太同關太都無去街，實行一個蛋糕三家分，大家都讚好味呀。

在此，多謝關太琴日請我食鮮奶燕窩，同李太前幾送我除塵手套。 更多謝你地欣賞我整的蛋糕。
 
**注意，示範係用四隻蛋，但我只用了三隻蛋的份量（其餘材料全部按比例刪減），因為平時整兩隻蛋的份量，已經個過個模一半，我怕會太多蛋糕漿，會焗瀉，果然三蛋係剛剛好。

不浪費 - 鮮奶燉蛋 （食譜)

星期四食完晚飯同老公去百街幫阿b買零食補倉，買左一大袋野，行到樓下再買雞蛋，老公拎住大環保袋，我就幫手拎袋蛋。　

兩公婆一路行一路傾，忽然聽到“拍”一聲，無錯，係爆蛋聲，同老公傾得太投入，隻手”fing fing”將袋蛋“亨”左落路邊條大石柱度。  返屋企檢查，好彩得一隻裂左，掉左佢又浪費，雪櫃有半包奶，用得唔好晒，加ｄ糖就可以整鮮奶燉蛋，一碗三個人一人食一ｄ，咁就無浪費啦。　我仲加左兩滴雲呢拿香油添，熱辣辣，好香甜，又滑滑添。
 

材料

大蛋  一隻，奶約    120ml，糖   隨意

＊＊用錫紙蓋面，中火約1０－１５分鐘至熟