星期一係Joyce生日，整左Bailey cheese cake(美味DIY食譜) 比佢食，佢好鐘意食消化餅底，上次佢同我講： "我個蛋糕整係要餅底得架喇"，笑死我。
我今次真係特登整厚個餅底，再整左個朱古力鏡面(Tony Wong的formula), 好成功呀，我覺得佢l令到個餅味道更有層次感。 用鏡面就唔駛用好複雜o既裝飾，買左好靚o既士多啤梨(好清添架），簡單咁放幾粒，就ｏｋ喇。
我仲o係蛋糕裡面混入切碎晒o既朱古力，效果好好呀。
Owenmama任職白領； 同時兼任食譜書作者; 也是兼職烹飪班導師， 有豐富媒體烹飪示範拍攝及現場示範環節經驗。 我最愛用簡單烹調技巧製作出美味佳餚。 希望藉此提起更多人對入廚的興趣! 著作："餐廳菜式Make Easy" (2018) ; “我都識煮酒樓菜” (2017) 及 ”玫瑰鍋料理” (2015)