Owen之炒飯初體驗

Owen之炒飯初體驗   - 上次Owen睇完我炒飯，成日都話想試下，琴日我去街，咁o岩Owenbaba踢波傷左隻腳，行動不便，Owen就舉手話要炒飯比爸爸做下午茶。

我出街前帶佢去買定材料，順便用微波爐煮定幾碗飯攤凍比佢試。　　臨走再講多次流程，由切粒粒到炒飯都由佢一手一腳包辦。

你地睇佢都有辦有眼架，之後爸爸仲幫佢影埋相添。　　我問爸爸味道如何，佢就話只係唔係好夠鹹，其他都唔錯。　不過個廚房就週圍都係飯粒喇。

我就覺得處男下廚(除左煮即食麵)，值得鼓勵，比一大個Like 佢。

好認真，不過楂鑊剷ｏ既手勢就麻麻喇。

  好似幾靚咁喎。

你地睇下，週圍都係飯粒同ｄ野亂晒。

蒜香焗雞

 鄰居送來的急凍春雞，細細隻o岩晒我同Owen對食。上次去朋友屋企食過佢ｏ既版本，醃料係放o係皮同肉之間。 真係又真係好香，好入味呀。  呢隻春雞胸肉超厚，仲以為會好鞋，但係又好ok喎，我同Owen兩個連骨都吮埋呀。


ｏ個日老公唔ｏ係屋企，無佢份，但係因為我同仔仔都想再食，所以琴晚放工再去柴灣工廠ｏ既凍肉批發再買左兩隻今晚再encore.
今次一次過整兩隻，我地一家三隻雞怪實滿足晒喇。   (原來每隻都係17蚊咋，超抵，但係雞味當然唔吸本地三黃雞喇，但已佢o既價錢，加上醃左再焗，真係唔錯呀)。

唔記得朋友乜醃料，淨係知主要係蒜粒，我今次用左屋企有呢d材料黎做醃料。

 

 呢個係我自家版本：

材料： 中型春雞一隻(800g)

醃料：

(a)  蒜粒２湯匙，洋蔥粒一湯匙，黑椒小許，鹽1茶匙(量匙)，欖油

一湯匙
  
(b) 油小許 (臨入爐前塗雞用)

**醃料份量及烤焗時間隨雞大小作調節。

做法：

1)  先用(A) 塗勻雞身和雞肚，

2)  用手指小心再將雞肉同皮分開，然後將醃料(B) 放在皮與肉之間，最少醃5小時。

3) 預熱焗爐220度(15分鐘)，用小許欖油(c)塗再雞皮上，雞翼尖+脾骨包錫紙，入爐焗40分鐘。 (時間需按雞大小調節）