海洋夢號3日2夜遊

 

海洋夢號3日2夜遊

一行11人去咗海洋夢號享受3日2夜旅程。 

玩咗滑水梯同飛索； 真係好刺激； 但係其餘活動（如保齡球、戲院)、完全book唔到； 

自費餐廳都只係book到一餐咋！好彩天氣涼無乜人游水先執到死雞。 

嚟緊上船嘅朋友； 提醒你哋一上船就要去卜活動同自費餐廳； 手快有手慢無㗎！如果唔係都悶悶地（除非你哋鐘意去睹場玩）

膳食方面: 老實說除咗自費西餐同自費下午茶質素唔錯； 五道菜西餐（每位連稅約HK$400）算好抵食同好食嘅！其餘兩間免費餐廳非常一般； 大家評語一致係：只能填肚； 不要有任何期望,  所以連相都無興趣影！

比目魚西京燒

 

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西京燒係用日本既西京麵豉醬做主要醃料， 所以稱為 西京燒， 日式餐廳會用銀鱈魚，銀鱈魚好貴，今次用急凍比目魚扒代替，做出嚟像真度好高，但系就比較用銀鱈魚平得多！

食材 （3-4人） 1小時內

• • 食材
  • 急凍比目魚 8片
  • 西京燒醃醬：
  • 西京燒白麵豉醬 150g
  • 日本味啉 50g
  • 花雕酒 3湯匙
  • 砂糖 50g

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  1將西京燒醃醬材料調勻，待20分鐘至糖溶化
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  2比目魚解凍洗淨徹底抹乾水分
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  3把比目魚片浸在西京燒醃內， 確保魚片每一部分都沾滿醃醬，用保鮮紙封好放進雪櫃最醃兩天
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  4把魚拿出在室溫置1小時， 把魚塊上面多餘的醃醬抹去 ，放在鋪上矽膠墊的焗盤上( 魚塊不用沾太多醃醬， 薄薄一層便可)
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  5放入預熱200度的焗爐焗約20分鐘至魚微焦(時間按喜歡的焦度調節)
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  6小心地用鑊產轉到碟上，在用日式沙律醬拌食。