涼拌茄子 (食譜)

今日Family gathering, 天氣大悶熱，想整d涼菜食o下，開胃有消暑。
向來我都鐘意食茄子，但係通常食到的都係魚香茄子，好油膩 ，用涼拌的方法整就唔同喇，一滴油都唔駛落。

靈感來自youtube一個台灣video, 但個醬汁就無跟佢，個師父用左醬油膏(唔知係乜，我諗係台灣食材)同成碗油，見到都驚，我諗下天用甜甜酸酸o既味道會開胃d，就用以下材料整了個醬汁。

-生抽  /  白醋 / 檸檬汁 / 糖  +  蒜蓉 / 芫茜 (係咁多，最緊要試o岩自己口味)
-茄子就切段，隔水蒸5分鐘 (鐘意"林"d可以蒸耐小小)
-攤涼
-淋上醬料雪30分鐘就食得啦。