芒果糯米糍 (附食譜)

芒果糯米糍 (附食譜)
呢排芒果當造，又平又靚，整芒果糯米糍就最好不過啦
同事們同鄰居們都讚好味呀! 一個星期內整左3次，
你估到有幾受歡迎喇。

材料：
熟透芒果肉(兩個切方粒) / 糯米粉160g /
吉士粉1大湯匙 (可以相同份量糯米粉代替) /
油1湯匙 / 椰汁400ml (一罐大) / 糖70g / 椰絲適量

做法：
1) 椰汁半份(200ml)加糖煮熱(細火)，至糖溶透便可
2) 把(1) 加入另外半份椰汁
3) 一面逐少把(1)加入糯米粉和吉士粉內一面攪拌
(要充份混合，確保無粉粒)，再加油拌勻成粉漿
4) 把(3)到在深碟上，蒸約10分鐘至粉團熟透
5) 粉團攤至微暖，用膠刀移到掃上薄油的檯上切成小份
(要用膠手套)
6) 包入芒果粒，滾椰絲便成。




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