咖哩炒蟹

前两晚老公返中,  2號晚先一家三口補做節，Owen又想食蟹，佢今次忽然要求我整咖哩蟹，做節就下佢啦，其實我都無乜信心加，所以今次用左罐裝咖哩汁，只係加糖調味，穩穩陣陣咁整出呢個似樣o既咖哩蟹喇。

今次買左兩隻大蟹，共兩斤重，個箝好大隻，啖啖肉，加埋個汁送飯真係超好味呀，加埋條燕星班尾(大大條，都，炒碟菜就係我地o既做節飯喇。

食譜：

肉蟹兩隻(我買左兩斤)，切件，洗淨抹乾，撲上薄生粉，半煎炸至熟備用。

洋蔥一個切片，唐芹切段備用

椰子咖哩汁一罐，糖三茶匙，花奶半碗，蛋二隻打(小)打散備用

做法

-燒熱兩湯匙油，下洋蔥爆香，蟹回鑊兜炒

-下咖哩汁+糖，下唐芹，再下花奶兜勻至滾起

-下蛋汁，快收兜數下至蛋開始凝固即熄火， 便可上碟