假日下午茶 - 厚批

星期六一家留喺屋企休息，做左個厚底Pizza做下午茶，三十多蚊材料就整到個10吋熱辣辣足料厚批，我的爐下火是內置發熱線，可將pizza放在牛油紙上，再直接放在爐底烤，好方便呀，連個抵都脆架， 真係超正呀^^10吋厚批 食譜：

1） 200g 高筋粉
2）80g 水
3）乾酵母1茶匙+糖1／2茶匙+暖水50g（調勻待5分鐘至起泡）
4）糖3茶匙，鹽3／4茶匙
5） 提子油2湯匙

 -全部才料混合用機攪／搓至光滑，滾圓，發酵至倍大
-擀至圓薄身（要薄點，因焗時會脹起），塗上千島醬（我加了小許錬奶調味）-灑上toppings （按個人喜好）放入預熱200度爐焗至批底微黄（約15分鐘）
-灑上芝士再焗約8-10分鐘至金黃便可出爐

**我的爐下火是內置發熱線，所以我可以把pizza直接放在爐底焗，會容易熟D，普通爐放下架位要自己觀察，再調較時間