白汁煙肉蘆荀花捲粉 (一人晚餐食譜)

琴晚又係一人晚餐, 放工返屋企唔想落街食，雪櫃有包BB蘆荀同早前喺樓上凍肉店買嘅煙肉粒， 加埋食物櫃食材， 就成為咗簡單豐富， 仲唔駛20分鐘就食得. 

材料： 

花捲通粉 (Casarecce)  150g
煙肉粒2湯匙
小罐裝蘑菇片 1/2罐
BB蘆筍約

10條

白汁:
淡忌廉3湯匙
雞湯50毫升
脫脂奶100ml
低脂芝士1片

調味:
鹽/黑椒各少許
巴馬臣芝士隨意

1) 一鍋熱水下一茶匙鹽煮滾， 放入花捲通粉, 同時下BB蘆筍煮三十秒， 撈起蘆筍切成段， 通粉則繼續煮至八,九成熟

2) 易潔鑊下煙肉粒慢火炒至出油，下蘑菇片炒一會

3) 同一時間下淡忌廉，雞湯及脫脂奶煮滾,

4) 放入一片芝士煮至融化

5) 最後撈起通粉投進白汁內， 加入蘆筍段兜炒， 試味， 如需要下少許鹽調味

7) 上碟，灑上適量黑椒及巴馬臣芝士碎便完成。