五香新豬肉生菜包 (食譜及Video)

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五香新豬肉生菜包 (食譜及Video)

Green Monday 惹味之選！

我用新豬肉Omnipork代替真豬肉做咗呢個生菜包;  調味香濃惹味; 做法仲非常簡單； 配冬菇同香甜沙葛， 幾種不同口感， 賣相吸引， 味道一流。 跟住Video做，一定成功！今晚就試下一齊Go Green啦。

新豬肉Omnipork 250g
冬菇90g
沙葛90g
蔥粒及辣椒隨意

新豬肉Omnipork醃料:
生抽1湯匙
砂糖1茶匙

調味:
五香粉3/4茶匙
生抽1.5湯匙
蠔油1.5湯匙
砂糖1/2湯匙
老抽1茶匙匙
水5湯匙
生粉水少許

1/ 新豬肉解凍後開封，用生抽及糖撈勻備用

2/ 冬菇，沙葛，蔥粒及辣椒切幼粒

3/ 易潔鑊燒熱油，下冬菇爆炒一會

4/ 加入新豬肉，用鑊鏟將新豬肉弄散及爆炒至新豬肉熟透

5/ 下水，生抽、老抽、蠔油及糖煮至開始收汁

6/ 下五香粉兜炒

7/下辣椒粒、沙葛粒兜勻

8/下生粉水煮至粘身

7/ 最後下蔥粒兜勻便完成

Green Common
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