唔好睇佢個樣咁普通，好似好古老咁，但其實唔知幾好味呀，仲好送得飯添。
以前媽媽整會用一舊舊o個ｄ榨菜，不過而家好方便，
用切好晒的包裝o既“烏江榨菜”就得啦，仲無咁鹹添。
以前媽媽會用瘦肉，我而家就用左新鮮o既豬頸肉，其實係面珠登至真。
我貪佢好爽口，同榨菜好夾。
不過功夫多d，因為佢本身有耗多脂肪疵住，要用刀片左佢(好難片得晒，但係盡量將厚o個d脂肪片薄)，如果唔係會好肥。
材料 + 做法：
烏江榨菜2包(一般雜貨店有售)
-浸冷水一小時，用2茶匙生抽 / 一茶匙糖醃一小時
新鮮豬頸肉一片- 切絲（或用梅頭肉），size 同榨菜絲相約
-調味料： 老抽 / 生抽 / 糖 / 粉 / 油醃最少一小時
-將所有材料混合，蒸15分鐘
-打開鑊蓋，試味 (不用熄火)，如不夠味可在此時加生抽和糖調味，再用小許生粉水埋薄芡, 攪勻調o岩味便可熄火上枱.
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