2013年9月29日星期日

安格斯牛小排配長通粉

     


是日三人晚餐,蜜味安格斯牛小排配茄汁長通粉。  牛小排
樓上涷肉店買,$107(一磅多D),肉質真係冇得頂。 只要解凍,索乾水份,用肉鎚打數下,醃兩小時煎香就得^^

醃料:  只要用生抽3湯匙,砂糖2湯匙,玫瑰露1茶匙

**呢個醃汁要偏甜一點,煎完先會帶甜味
**因各牌子生抽味道有別,提議先調好汁,試味先落肉



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