日式咖喱蛋包飯

琴日早餐時，三口子商量晚餐餐單幾個提議之中，兩父子異口同聲話好耐冇食過日式咖喱蛋包飯，見Owen 進入測驗週,就順下佢意，當係同佢加油囉！

咖喱磚在日式百貨公司買嘅，半盒份量，加700g水就煮出美味咖喱，我只是加左D糖調味，日式咖喱煮得耐會太杰，薯仔粒我係預先切粒用水煮淋（再沖冷水備用），咖喱快煮好再放入去加熱就得 （注意D汁吾好煮咁杰，如太杰則加些水調較）

蛋包飯都有少少技巧，不過都唔係太難，下面就係個流程圖，做多一兩次，就會熟能生巧。

不過都要多謝老公，幫我打雞蛋同裝飯，兩對手一齊嚟就可以快速完成啦。

因為我的飯碗大，每個飯要用兩隻雞蛋先至包得晒，如果飯的份量少，可用較細的平底鑊，蛋的份量也可以酌量減少。