圃國雞

簡易圃國雞，呢個菜請客同開party最啱，配飯，意粉，法包同印度Roti都一流，仲好容易整又好味道添呀！ 

材料8-10人份：

雞扒三大件去皮切塊，用小許盬醃一小時備用

一個洋蔥 （大）切片/ 甘筍兩條 - 切角 / 薯仔一大個切件  /李x記葡汁一樽 / 水適量 /淡奶或椰槳100ml

1) 薯件下鑊用小件油爆香表面，加水煮至半熟撈起備用

2) 爆香洋蔥片，下雞翼爆一會

3) 下葡汁 +水 + 薯仔這紅甘筍(水剛蓋過全部材料便可)

4) 兜勻，轉小火炆10分鐘左右，至甘筍熟透，加奶或椰汁，減輕醬料鹹味，最後試味便完成（有需要可下小許生粉水埋薄芡。

**炆的期間要留意水分多少，稀濃到要適中。

**薯仔分開處理，係因為如果吾煮至半熟，起碼要煮20分鐘，而甘筍同雞塊好快淋，煮得耐吾好味，但如果用雞翼或脾（連骨）做，就可以一齊炇。