珍寶蜆 1斤半
室溫牛油30g
蒜頭4粒切片
雞湯250ml
芫茜碎 ／ 胡椒粉隨意
1）珍寶蜆洗淨瀝乾備用
2）用鍋開慢火， 同時放入牛油, 蒜片一會 （小心不要爆焦蒜片）
3）下雞湯煮滾，再下珍寶蜆煮至開口
4）最後下芫茜碎及適量胡椒便完成
Owenmama任職白領； 同時兼任食譜書作者; 也是兼職烹飪班導師， 有豐富媒體烹飪示範拍攝及現場示範環節經驗。 我最愛用簡單烹調技巧製作出美味佳餚。 希望藉此提起更多人對入廚的興趣! 著作："餐廳菜式Make Easy" (2018) ; “我都識煮酒樓菜” (2017) 及 ”玫瑰鍋料理” (2015)
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