聖誕將至， 大家都為 PARTY 菜式煩惱， 可以試下呢道簡單菜式， 係唔錯嘅選擇呀。
急凍熟青口0.5
kg
牛油20g
橄欖油1/2湯匙
蒜頭4粒 （切片）
紅/黃椒各半個（切粒）
洋蔥粒2湯匙
白酒150ml
雞粉1匙
水100ml
1) 青口略用清水沖淨， 瀝乾在室溫解凍
2) 易潔鑊下橄欖油燒熱， 轉慢火下牛油， 蒜片及洋蔥粒炒一會
3) 贊白酒煮滾， 下水及雞粉， 煮至再滾起
4)下青口及椒粒， 煮至青口熱透便完成
（青口已熟， 如再過度烹煮會影響口感, 故煮至熱透便可食用）
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