Me Time, Me Dinner ----- 香煎三文魚椰菜花飯 (食譜)

Me Time, Me Dinner -----  香煎三文魚椰菜花飯

難得星期日兩父子唔係屋企可以Me Time。 

Owen父子都唔喜歡食熟三文魚； 但我就超鐘意， 襯佢地兩個唔喺度就來件大大件； 配椰菜花飯同秋葵； 再用埋無膽固醇、無飽和脂肪同含嘅萬歲芥花籽油煮； 呢個Me Dinner健康、美味無得輸啊！

自己整椰菜花飯一D都唔難； 我而家一個星期都會有一，兩餐食午用椰菜花飯代替白飯, 減少澱粉質吸收,  對體重管理同健康都有幫助㗎！

想知點整就快D Click入下面條link去睇食譜啦！

香煎三文魚椰菜花飯 (一人份量)
 

材料: 
三文魚扒1件

配菜隨意

醃料: 

幼鹽少許
 
椰菜花飯:
椰菜花300克
洋蔥粒3湯匙
蒜粒1茶匙
黑椒粒/幼鹽各少許
 
日式味醂汁: 
味醂1湯匙
生抽3/4湯匙
砂糖1茶匙
 
 
步驟:

1/  椰菜花洗淨後手切或刨成白米粒大小

 

2/ 在三文魚兩面灑上幼鹽備用

 

3/ 把日式味醂汁材料慢火煮滾, 試味後盛起

 

4/ 燒熱1茶匙萬歲芥花籽油, 下蒜粒及洋蔥粒慢火爆香（小心不要爆焦）

5/ 把椰菜花粒加進，灑上黑椒及少許幼鹽調味， 兜炒椰菜花粒頭及至乾身便可上碟

 

6/ 燒熱2湯匙萬歲芥花籽油， 把醃好的三文魚放進煎至兩面金黃香脆

7/ 吸去油份後放在椰菜花飯上， 最後加入喜愛的配菜及以日式味醂汁伴食。

#萬歲芥花籽油
#走粉晚餐