平安夜自煮法國菜 - 好食又好玩:)

 

平安夜本計劃好一家三口去食壽司，跟住就去睇燈飾應下節，點知22號Owen先同我地講佢平安夜要出街，兩公婆想出去食法國菜有訂唔到位，於是嬲嬲地決定自己整餐冒牌法國菜食下。　23號放早去左吉之島買食材，碰ｏ岩佢聖誕節大減價，買左鵝肝同安格斯牛柳條，煙三文同其他材料，至於波士頓龍蝦就係經過街市見到又平又靚臨時加ｏ既。　

當日下晝set好張檯，老公出黎見到都話都有啲餐廳feel呀，仲話要開埋靚紅酒添。 呢次第一次做雙重角色，大廚同顧客都係我地，每食完一道菜就一齊入廚房準備下一道，原來又真係幾好玩喎，好過ｏ係餐廳坐ｏ係度等食呀（全因我係賤骨頭，哈）。　老公久經訓練，二廚角色做得好稱職，抵讚。   平安夜出去食閑閑地一人成千蚊，而家只係唔駛三份一價錢,  兩公婆就有得食又有得玩，呢個平安夜超正呀。

今次一共有六道菜, 全部都係以簡單煮法構思，希望菜與菜中間唔駛隔太長時間：

前菜　

 -煙三文魚魚子沙律











-法式香煎鵝肝 。肉桂蘋果粒

 -南瓜忌廉湯

 主菜

-蒸龍蝦。葡國忌廉汁  (諗唔到配乜汁，就地取材，葡汁加淡忌廉加少許水煮成，唔錯呀)

 -安格斯牛柳。牛油新薯。雜菜

 甜品



-Chocolate Brownies . Vanila Ice-cream

 

老公都要出手呀。