Owenmama's Kitchen: 2月 2019

2019年2月21日星期四

【Matsusho松井多用途迷你電熱鍋】

老公同仔仔要輪班工作，平日好多時我都係一個人食晚餐，放工後懶洋洋無乜煮意；好彩有【Matsusho松井多用途迷你電熱鍋】幫手，一人火鍋都可以好精彩㗎。大家睇下我呢個一人前鮮蝦冬瓜粒湯底火鍋就知有幾正喇。

有興趣嘅朋友仔快D去全線 JHC 日本城及生活提案入貨喇。

2019年2月9日星期六

芝士牛油焗籠蝦尾 (食譜)

好友送來的超大龍蝦尾，我用了芝士牛油來焗，做法不難，但就美味極了。

芝士牛油焗籠蝦尾

食譜:

急凍大龍蝦尾6隻（開邊）
洋蔥半個
小磨菇片適量
Pizza 芝士適量
無鹽牛油粒（1/2 cm方粒）
海鹽，黑椒粒適量
香草隨意

1）龍蝦解凍洗淨；用剪刀在殼的中央垂直剪至尾部，

再用刀將龍蝦破開成兩邊；最後除去蝦腸備用

2）將龍蝦尾放在舖上錫紙的烤盤上，在每邊蝦上放上3粒牛油粒

3）放進預熱180度的焗爐焗13分鐘至9成熟（烤焗時間請按龍蝦大小調較；我朋友送的龍蝦超大隻）

4）洋蔥切幼粒，用小許牛油炒香，下磨菇片兜炒一會
下適量海鹽／黑椒粒兜炒至洋蔥剛熟

5）取出龍蝦尾，在蝦肉上灑上適量洋蔥磨菇餡，最後灑上Pizza 芝士及香草

6）把龍蝦尾重新放進焗爐；同時把爐溫調至250度，烤約10分鐘至芝士微焦便可食用。

2019年2月1日星期五

花開富貴椰汁年糕（圖文食譜）

豬年快到， 要開始趕製賀年年糕，除咗鯉魚形； 今年用花形模做咗花花年糕添。 
預祝大家豬年花開富貴； 鯉躍龍門； 如魚得水！

食材 （9人以上） 1小時內
食材

椰漿 700 ml (175ml x 4罐)

澄麵160g

糯米粉330g

砂糖280g

熱水120ml

油2茶匙

橙色食用素數滴

耐熱糕盤 x 5

1砂糖加熱水放金屬盤內攪勻， 坐熱水加熱至糖溶化，待涼備用。

2糯米粉及澄麵過篩加入椰漿攪至順滑無粉粒

3再加2茶匙油攪至順滑

4糖漿加進粉漿內攪勻

5將粉漿過篩

6在糕模掃上小許生油（不掃脫模會有困難的）

7將8湯匙粉漿倒在小碗中，滴入食用色素（深淺色隨意調較）

8將小許橙色粉漿倒在模中的凹陷部位; 蓋上鑊蓋中火蒸2分鐘至凝固

9取出糕模， 將白色粉將倒進模內至9分滿

10大火蒸30分鐘(視乎爐具火力)至呈均勻半透明狀便完成

[Joy with Miji發佈會]

琴日有幸被邀請出席 Kai cutlery HK Ltd 最新代理的德國品牌Miji的[Joy with Miji發佈會]。

現場除左好多款式時尚嘅Miji電陶爐, 仲有多款@Kai 代理嘅刀具同廚房用品, 令我哋花多眼亂。仲有男神袁偉豪同美女廚師示範左用Miji電陶爐做嘅情人節三道菜嘅晚餐，包括前菜主菜同甜品，令我哋見識到Miji電陶爐嘅優越之處。
睇完示範仲同男神一齊Selfie同合照，令一眾Bloggers暈得一陣陣。

大家睇下啲相就知道現場有啲乜嘢吸引嘅貨品啦😊😊

如果你都有興趣買Kai 同 Miji 的產品，以下是展銷場地資料：
[Joy with Miji發佈會]:
展銷日期：即日至2月11日
地店：銅鑼灣崇光百貨公司16樓