2023年1月21日星期六

錦鯉椰汁年糕(食譜)

 今日係大除夕, 聽日就迎來金兔年, 今年總共做咗16盤鯉魚+花花年糕送畀親朋友,大家鯉躍龍門, 年年有餘, 花開富貴、身體健康💪、❤️心想事成、💰💰滾滾, [兔]氣揚眉、鴻[兔]大展 ! 恭喜恭喜🧨🧧🧨🧧❤️❤️




今日唔使煮年夜飯, 但一大清早就買定聽同日老友開年嘅飯菜, 跟住封利是, 整埋今年最後一批年糕, 跟住就去行花市買盆靚花過年同準備全盒, 最後就準備同爸爸媽媽出街食團年飯, 超級充實啊。

今年正式收爐, 兔年再同大家煮煮煮🥰🥰。

PS: 感謝朋友送來"金牌高達椰漿"比我做年糕; 令我更得心應手 Thankyou😘😘!
https://www.facebook.com/yansheungkee

食譜:  

食材 (3-4人 30分鐘內

    • 食材
    • 金牌高達椰漿400毫升
    • 澄麵90克
    • 糯米粉220克
    • 砂糖160克
    • 熱水70毫升
    • 橙色食用素5滴
    • 5小滴
    • 鯉魚糕盤 x 3
  • 1砂糖加熱水放金屬盤內攪勻, 坐熱水加熱至糖溶化,待涼備用。
  • 2糯米粉及澄麵過篩加入椰漿攪至順滑無粉粒
  • 3把糖漿加進粉漿內攪勻; 再加5小滴油攪至順滑
  • 4將粉漿過篩
  • 5在糕模掃上小許生油(不掃脫模會有困難的)
  • 6將4湯匙粉漿倒在小碗中,滴入食用色素(深淺色隨意調較)
  • 7將小許橙色粉漿倒在模中(魚鰭及魚尾位置); 蓋上鑊蓋中火蒸2分鐘至凝固
  • 8取出糕模, 將白色粉將倒進模內;
  • 9蓋上鑊蓋大火蒸25-30分鐘 全條魚均勻呈半透明狀便完成。 (每10分鐘查察水量,如水分蒸發要酌量補充以免乾水)
  • 10取出於室溫待涼後來小心脫模,用牙簽點小許食用色素為小鯉魚點睛便完成。立即用禮盒蓋好.

2023年1月4日星期三

奇華餅家著數開心sharing!!





聖誕新年過後,  冇幾耐就係農曆新年喇,多謝奇華餅家記掛, 送嚟〈角落小夥伴新春福袋〉系列, Owenmama 又可以同親朋好友共享👏👏👏未到新春已食神到, 嚟緊金桃🐰年一定福星「糕」照啦😍😍

『角落小夥伴新春福袋包括』: 
*鳳梨酥曲奇餅禮盒
*賀年糖果禮盒
*揮春 / 利是封
*角落小夥伴索繩袋
*新春熊貓曲奇糖果禮盒
*仲有一張精選年糕禮券添 - 可以換到亞嫲糖年糕同臘味蘿蔔糕各一盒添😋😋


除咗角落小夥伴同賀年年糕, 奇華餅家仲有好多美味嘅餅點禮盒, 老少咸宜新年送禮就啱曬喇👍👍
而家餅家至1月21日去奇華全線分店(香港機場分店除外)購物滿港幣50元正即可以享優惠價25元換購角落小夥伴繩索袋一個, 小朋友一定鍾意啦, 換完即止,快啲行動啦💪
奇華餅家網店:
https://keewah.com/
奇華餅家查詢熱線: 27856066
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更多著素分享: 

奇華門市及網店「八折五天」 同迎2023金兔
距離兔年新春只剩三個星期,奇華餅家密鑼緊鼓地為您挑選一系列賀年禮品,包括酥脆的「蝴蝶酥」和「杏仁條」、金黃鬆脆的「鳳凰卷」、鬆脆可口的「蛋卷」、甜而不膩的「土鳳梨酥」和「鳳梨金酥」,以及秋冬滋味食材「奇華切肉臘腸」和「奇華鮮鴨膶腸」,將於1月6日至1月10日奇華全線分店 (香港國際機場分店除外) 及網店同步推出「八折五天*」優惠,一同歡慶喜氣洋洋的新年!顧客如在奇華網店購物折扣後滿港幣380元,更可享免本地運費。喜迎2023金兔年的限時優惠,不容錯過!
* 「奇華鮮鴨膶腸」必須冷藏,只於門市有售


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