食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 冬菇 3隻 豬絞肉 250g 乾蔥 3粒 生粉水適量 (後下) 醃料 生抽 1湯匙 糖 1/2湯匙 調味汁料 生抽 1 1/2湯匙 老抽 1/2湯匙 蠔油 1 1/2湯匙 糖 1/2湯匙 水 5湯匙 五香粉 3/4茶匙 1) 準備: 香菇浸軟, 搾乾切粒備用 / 紅蔥頭切粒 / 肉末用醃料醃10分鐘 / 汁料預先調勻,試啱味後備用。 2) 易潔鑊慢火燒熱1湯匙油, 下紅蔥頭粒爆香至半透明狀; 下菇粒及肉末, 轉用爆炒至肉末熟透 3) 下汁料兜炒至滾 4) 下五香粉兜勻; 試味 5) 最後下適量生粉水埋芡 5) 完成!可隨喜好配上熟菜粒適量及糖心蛋, 便成為美味的大碗飯。
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