香煎牛油帶子 - 谷日 GROUP81 - 北海道天然【活】帶子 (#1)

多謝谷日 GROUP81邀請我試食佢地其中兩件產品， 分別係北海道増毛郡天然【活】帶子 + 夕張蜜瓜啫喱. 

當日PR小姐體貼的安排東瀛宅急便將空運到港嘅帶子送都我家， 隻隻都差不多有手板般大， 仲好新鮮。  我用佢哋做咗3款料理，因為帶子質素超好， 所以只要用簡單做法就造成到美味料理喇。  食譜會逐一上載。  


今次先介紹好簡單嘅牛油煎帶子： 

材料： 

北海道増毛郡天然【活】帶子 3隻
牛油1.5湯匙
美極鮮醬油數滴

1)去殼，用刀起出帶子肉 （下面附開殼圖解）

2)沖洗乾淨及抹乾

3)慢火燒溶牛油， 下帶子煎至兩面金黃便可上碟 (這帶子可當刺身食用， 所以不用煎太熟)

4)最後在上面灑上數滴美極鮮醬油便完成。 

如當刺身食用,只需去殼，用刀起出帶子肉, 用熟冰水徹底清洗乾淨， 抹乾便可。

**煮/食後感： 

-帶子很鮮甜, 肉質呈絲狀,口感帶爽, 就好似瑤柱咁， 比一般帶子口感更富質感。

-因只用牛油煎， 煎的時後全請用慢火，上碟後完全沒有出水情況。 

活帶子開殼圖解： 

先用清水(食用水)洗淨，再用小刀沿帶子開口殼邊界，界開後去除內臟，保留裙邊+帶子肉即可

至於夕張蜜瓜啫喱， 口感同一般啫喱好唔同， 好綿蜜， 就似食緊果蓉一樣， 好特別㗎。

GROUP 81 谷日  資料： 

網址﹕https://www.Group81.com

FB: facebook.com/group81  

全新日本網上百貨「谷日」正式開幕， 日本和菓子、護膚及生活用品「與日同價」, 與日本當地零售價同步，且免國際運費，亦網羅多款北海道當造的優質蔬果和海產食品, 全部日本生產,日本直送, 然後由谷日安排一般宅急便公司送貨給客戶。

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2)      谷日亦會在於9月10日 (本星期四)-17日(下周四) 於粉絲專頁舉行「贈送 $0 北海道菓子背包遊戲」, 回答問題就有機會取得全港獨家發售的「北海道珍寶菓子背包」。

附加資料： 

-北海道天然【活】帶子 (約HK $445, 價錢隨日元匯價會有輕微浮動) 

·  北海道．増毛郡．天然【活】帶子

·  新鮮野生活帶子，非人工養殖，更鮮甜惹味

·  可生食、作刺身、牛油生煎、炭燒、天婦羅等料理

·  不經急凍，無雪味。鮮嫩程度非一般急凍帶子可妣美！

·  原隻連殼、日本北海道直送。

基本上不設存貨, 是接到訂單才向日本那邊訂貨, 故新鮮可口。

·  產地：日本．北海道．増毛郡
重量：每隻約 200g

                             

-夕張蜜瓜啫喱 (與日本當地零售價同步:約 $35.1 )

採用夕張蜜瓜完熟果肉製成, 口感綿密香醇。