零難度日式鹽燒鯖魚

全家都係日菜 Fans， 去餐廳經常會點呢味日式鹽燒鯖魚， 一般要＄60咗右， 琴日經過樓下的凍肉店， 見每件＄10， 就買左一件試下整。

呢種魚味較重， 今次我先焗再用火槍將邊位燒至微焦, 效果更香口。  做法零難度， 但100％像真,  味道同在餐廳食到的一模一樣， 老公話以後出去食唔會再點呢個菜喇。


食譜：

真空急凍鯖魚一片
幼鹽 1／4茶匙
海鹽小許（後下）
油小許 (後下)
檸檬 （隨意）

1） 魚解凍， 用水略沖一下， 抹乾
2） 將鹽均勻地灑在魚上醃10分鐘（主要醃肉的一面）,
3） 焗盤舖錫紙， 在魚皮上面掃小許油， 放進魚片
4） 在魚皮上掃小許油及灑上小許海鹽
5） 放進預熱200度的焗爐焗約10分鐘至魚熟透便完成
6） 上桌後按喜好唧上小許檸檬汁便可食用

**今次我先焗再用火槍將邊位燒至微焦, 效果更香口 （如無火鎗， 此步驟可免）。