椰香豆沙炸湯圓

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元宵就快到， 為你哋介紹哩個特別版嘅炸湯圓俾大家同摯愛享用。 今次咗KOS金牌高達椰漿代替水份做湯圓， 椰香粉層煙韌軟滑配香甜豆沙，再加埋外面脆卜卜嘅芝麻， 不同層次嘅香味同口感， 你哋一定會喜歡。 在此預祝你同摯愛有個甜蜜又煙韌嘅中國情人節。

2) 再遂少加入餘下的KOS金牌高達椰漿， 直至搓成不黏手粉團（椰漿用量可能因濕度有些微出入， 所以不要一次過全部加入）

3) 將麵團分成8等份(大小可隨意)， 搓圓再壓扁， 放入適量豆沙餡搓成湯圓狀

4) 將湯圓放入大滾水裡煮至浮起

5) 撈起均勻地粘上芝麻， 待五分鐘至乾爽

6) 燒熱適量油， 將湯丸慢火炸至金黃便完成。

食譜: 

KOS金牌高達椰漿約100ml

糯米粉80g

生粉1茶匙

幼砂糖2茶匙

豆沙餡適量

芝麻適量

糯米粉、幼砂糖及生粉放大碗內， 先加入7成椰漿， 用手搓勻

再遂少加入餘下的椰漿， 直至搓成不黏手粉團

（我用了KOS金牌高達致椰漿， 不同品牌的椰漿的濃厚度不同， 請自行調

節用量;  椰漿用量可能因濕度有些微出入， 所以不要一次過全部加入）

將麵團分成8等份（大小隨意）， 搓圓再壓扁， 放入適量豆沙餡搓成湯圓狀

將湯圓放入大滾水裡煮至浮起

撈起均勻地粘上芝麻， 待五分鐘至乾爽

燒熱適量油， 將湯圓慢火炸至金黃便完成。