香檸蒸烏頭

夏天悶熱；  等我為大家介紹一道清爽開胃的【香檸蒸烏頭】;

在自調甜豉油內加入鮮檸檬汁， 鮮明吸引;  配上酸酸甜甜豉油汁，  醒神又醒胃！

 呢排烏頭魚又平又靚， 無草青味； 不防試吓呀！ 

香檸蒸烏頭

材料： 

烏頭1條

蔥花隨意

檸汁甜豉油（調勻後試味備用）： 

檸汁1湯匙

生抽2湯匙

砂糖3/4湯匙

（糖的分量請按個人喜好調較）

步驟: 

1/ 用小刀去鱗及將魚肚洗淨；抹乾

2/ 在魚身片數刀；攝入檸檬片

3/ 大火蒸10分鐘至熟透 （時間視乎魚的大小微調）; 燒熱小許油再淋在魚上

4/  在魚邊淋進檸汁甜豉油及灑上蔥花便完成。