豉汁粉絲蒸象拔蚌（食譜） + 金華瑤柱冬瓜湯（食譜）- TWIN®️ Nova III

豉汁粉絲蒸象拔蚌（食譜） + 金華瑤柱冬瓜湯（食譜）

一爐同時完成1湯1餸輕鬆煮

今次用喺永安百貨換購嘅新幫手TWIN Nova III 24cm 6L 深燒鍋配埋同款不銹鋼蒸籠；下層煲金華瑤柱冬瓜湯；湯近煲好最後倒數4分鐘加上蒸籠蒸象拔蚌； 一個爐同時完成1湯1菜； 輕鬆又方便。

*而家【德國孖人牌 X 永安百貨印花換購活動】我今次用呢套TWIN Nova III 24cm 6L 深燒鍋+蒸籠全套換購價加埋都係HK$418咋*

豉汁粉絲蒸象拔蚌（食譜）

材料:

鮮活BB象拔蚌4隻

浸軟粉絲少許

辣椒及蔥粒隨意

調味料:

蒜蓉2湯匙

豆豉2湯匙

生抽1湯匙

砂糖1/2湯匙

生粉1/2茶匙

步驟:

1/ 把象拔蚌的黑色內臟挖出除去，再除去象拔外圍的黏膜及厚組織，把象拔劏開，徹底洗乾淨

2/ 把處理好的象拔蚌放在浸軟的粉絲上面備用

3/ 豆豉略沖洗再用水浸泡2分鐘，倒去水份

4/ 易潔鑊燒熱2湯匙油， 下蒜蓉、浸泡過的豆豉及辣椒粒略爆，同時用鑊鏟把一半豆豉粒壓扁，撈起盛碗中

5/ 下生抽， 砂糖， 生粉與蒜蓉豆豉撈勻成汁料

6/ 將適量汁料淋在象拔蚌及蚌底的粉絲上; 放進TWIN Nova III 蒸籠隔水蒸四分鐘便完成

*我趁湯近煲好時倒數四分鐘放上TWIN Nova III 蒸籠蒸煮，一湯一餸便可同時熱辣辣上桌。

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金華瑤柱冬瓜湯（食譜）

材料:

冬瓜一斤（去皮切粒）

浸軟乾瑤柱5粒（連浸瑤柱水）

金華火腿數粒

浸軟冬菇4隻切粒

清水適量

鹽少許

步驟:

1/將適量水加進TWIN Nova III深燒鍋內； 加入乾瑤柱及浸瑤柱水，金華火腿粒及冬菇粒，煮滾後轉慢火煮20分鐘至出味

2/ 加入冬瓜粒， 煲約15分鐘; 加少許鹽調味便完成。

**在最後四分鐘加TWIN Nova III蒸籠，放上像拔蚌蒸煮四分鐘便，一湯一餸同時上場

呢個TWIN Nova III深燒鍋鍋身採用18/10不銹鋼，鍋底三層包覆式鍋底壓製技術，導熱快，耐刮耐高溫，保養方便又靚仔！最緊要係明火爐、電磁爐、電陶爐、紅外線爐都用得； 仲有10年質量保養添。

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印花派發日期：由即日起至 2021 年 2 月 14 日

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