紅豆珍珠涼粉

上星期去大角咀食飯後朋友介紹我哋試出名台式芋圓甜品。 我最愛的珍珠只有數粒； 就不能多給幾粒嗎？ 見烘焙店有乾粉圓（珍珠）賣；  就自己整啱口味嘅多珍珠涼粉； 加賣紅豆同椰果，真係咁大滿足啊！ 

唔駛兩碗外賣價就整到7碗人； 呢碗涼粉有齊紅豆、椰果、大量珍珠， 夠哂喉呀！

發粉圓亦無難度；步驟如下

-水滾起後下粉圓粒； 轉慢火煮約40分鐘+熄火焗10分鐘至粉圓熟透

（請目測； 要煮至粉圓中間白點消失為熟）

-撈起粉圓；放進冰水浸至徹底冷卻

-隔去水份； 加入小許濃縮糖漿撈勻; 蓋可冷藏一會便可食用