芒果糯米飯(食譜)

 

好想外遊但仍未係時機； 超掛住泰國美食。  見有靚芒果就做個泰式甜品填補心靈空虛。  一於食咗當去咗！  

呢個甜品易做好味； 一路食一路回味以前旅程， 希望疫情快過可以再度起飛！✈️✈️

食材 （3-4人） 1小時內

• • 食材
  • 糯米 1 米杯
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  • 椰漿A :
  • 椰漿3湯匙
  • 滾水130g
  • 糖 3 湯匙
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  • 椰漿 B:  (先調勻)
  • 椰漿100
  • 糖 2湯匙（可按喜好加減）
  • **可加小許幼鹽（約1/5茶匙）更有泰食風味

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  1糯米用水浸5小時，倒去水份，用布盛起再放在蒸籠隔水蒸約30分鐘至熟
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  2將糯米飯轉放在有蓋煲內，襯熱放入暖的椰漿A拌勻，
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  3蓋上蓋等15分鐘完全吸收，用保鮮紙蓋好室溫攤涼，便隨時可供食用。
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  4食時配適量芒果， 淋上椰漿B便可食用