LC 超簡易鹽焗雞

各位Le Creuset Fans　（或陶鐵鍋Fans), 等我介紹呢個超簡單，但係超正，超原汁原味o既鹽焗雞比大家。

材料

雞一隻(小）　四季鹽焗雞粉1包　　鹽1/4茶匙 蔥一大札

做法：

-雞洗淨，抹乾，內外塗抹雞鹽焗雞粉+鹽，醃最少3小時

-LC 24CM煲內舖滿蔥段，下一湯匙油，大半碗匙水

-雞置於蔥上 (胸向上)，中火燒至出鍋熱(有小許白煙)，轉最小火，蓋上煲蓋，煲20分鐘，將雞反轉再煲5便成



＊＊因為今次係試驗版，所以我只係買左隻雪雞，但係估唔都呢隻雞粉可以令雪雞咁好味，下次買返三黃雞，我相信會更好阿。

＊＊(時間長短視乎雞的大小，及爐具火力　－　我家火爐頭有四段火力，最細火係”蚊滋”火）

**因每人爐具火力不同，建議你第一次整可以加多小許水份，之候再按呢次經驗調節:)
你睇下焗完之後，所有油份被蔥吸收，原先的水份仲留返ｏ係煲內，隻雞就原汁原味，好滑好香。
有LC 或其他陶鐵鍋具ｏ既朋友不防試下。   陶鐵鍋o既特點係水份保留得好好，就係睇都呢點，大膽試下用個方法
希望大家鐘意啦。