香煎五花肉 （慢煮）

剛到手不久的神棍， 襯宴客人多一於用嚟試煮超邪惡嘅煎五花腩，一人一/兩件無咁罪惡感。 上次去斧山旅行食過燒五花成日都掛住， 今次先慢煮再用油煎香， 豬肉帶點爽口， 鹹鹹香香的, 再用生菜包住食， 效果有唔錯， 朋友們都好欣賞。

材料： 

五花腩1條 （約250g） 

幼鹽 3/4茶匙

蒜粉少許 （可免）

1）五花腩洗淨抹乾， 用鹽擦勻， 再灑上蒜粉

2）將五花腩放進密實袋中， 盡量按出多餘空氣（因我沒抽真空機）

3）用慢煮器70度煮2.5小時

4）取出， 抹乾表面水份，用易潔鍋下油將表面煎至微焦

5）切開以生菜皮包裹便可進食。 

**蒜粉我在首爾購買， 如無可隨意用其他香料, 甚至只用鹽也可。