香煎豬五花

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邪惡的東西最美味，  做蒜泥白剩下一件五花腩， 用最簡單調味料做咗自家版本， 再煎至金黃脆口, 鹹香蒜香加油香， 見佢連食兩大碗飯， 就知佢好滿意。

食譜：

五花腩一件250克  (約3吋x5吋)

幼鹽3/4茶匙

蒜粉小許（可免）

黑椒粒適量

將五花肉洗淨抹乾， 用利刀垂直切成四薄片; 將豬肉反轉，皮向下會容易點切

如買到薄切腩肉此步可免。

將調味料均勻地塗抹在每片豬肉的兩面,最少醃3小時

易潔鍋燒熱少許油， 把腩肉慢火煎熟， 再轉中火煎至金黃香脆便可。