光波叉燒醬 烤骨

多謝德國寶送我新玩具CKY-298光波爐; 今次買咗新鮮豬肋骨用做叉燒的方法做咗呢個用咗佢嚟做呢個烤骨，初體驗後發覺真係唔錯。  同焗爐唔同嘅地方係佔位少同埋不用預熱， 而家早餐翻熱麵包或整多士都交比佢； 啱哂我地呢啲心急人。

材料：

新鮮豬肋骨一件約600克

醃料：
老抽1茶匙
生抽1湯匙
砂糖3/4湯匙
玫瑰露1湯匙

掃料：
叉燒醬 1湯匙
蜜芽糖1湯匙
水3/4湯匙

1) 將醃料塗抹整件骨， 醃30分鐘

2) 在骨上均勻地塗抹3湯匙叉燒醬; 用保鮮紙包好醃2小時

3) 將叉燒醬 ／ 蜜芽糖 ／水坐熱水攪勻成掃料備用

4) 將骨放在舖上牛油紙的焗碟上， 骨向上

5) 開動光波爐200度烤10分鐘，其間掃一次掃料

6) 10分鐘後將骨反轉， 掃上一層叉燒醬

7) 開動光波爐200度繼續烤15分鐘， 期間掃一次掃料

8) 骨熟後掃一層掃料， 將爐溫提升到230度焗2分鐘完成。

**烹調時間請按骨的厚度自行調較。




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#唔洗預熱好方便
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