韓風香辣海鮮鍋（食譜）

韓風香辣海鮮鍋 - 天氣開始轉涼， 最啱就食辣辣地嘅香辣海鮮鍋喇， 呢個十多分鐘就煮好的菜式;新手下廚都零失敗。  我在湯底中加入加入咗兩隻KOS的香料：  甜紅椒粉增加色澤同香味層次， 而指天椒粉香辣而不霸道， 加埋海鮮嘅鮮甜同開胃泡菜的微酸，味令底底惹味又開胃， 好食到停唔到口; 如加入烏冬或泡飯， 就成為無敵one pot dinner。  

你地快d買定材料，動手做俾屋企人試下啦。

材料：

鮮蝦半斤

大蜆半斤

鮮魷魚1隻

豆腐1盒

細紹菜1個

泡菜100克

本菇1包

調味:

KOS指天椒粉2茶匙

KOS特級紅甜椒粉3茶匙

韓式豆醬1.5湯匙

雞湯500ml

清水適量

1) 蝦剪去觸鬚及腳

2) 魷魚撕去紫色衣切格仔花切片備用

3) 將雞湯及適量清水加入煲內煮滾

4) 加入切片的紹菜煮至軟腍

5) 然後加入泡菜及韓國豆醬

6)  加入KOS特級紅甜椒及KOS指天椒粉煮滾（請自行調較辣度）

7) 將本菇海鮮及豆腐排在煲內

8) 蓋上煲蓋， 慢火煮5分鐘直至熟透便完成。

**海鮮可隨意配搭