不失敗香蕉蛋糕

今早朋友送我3條梅花點香蕉，回家動手做咗5個美味嘅香蕉蛋糕，一於分甘同味。
加上食譜容易，不失敗，一有梅花點蕉就會整。

有興趣請揮手

今次試用咗Toshiba水波爐做呢個蛋糕； 結果顏色均勻， 底，面一樣顏色， 出爐即食無得輸， 你一定會愛上。

多謝各位， 食譜準備好喇， 有興趣的朋友仔去參考下啦。
食譜：  https://cook1cook.com/recipe/37007



約5個3吋不沾紙模

材料:      150g 無鹽牛油

                120g 砂糖

                2隻雞蛋

                180g 低筋麵粉

                3/4茶匙梳打粉 Bicarbonate of Soda

                1/3茶匙發粉 Baking Powder

                3隻香蕉(用叉壓成泥狀) 

烹調步驟:

(1)    牛油, 雞蛋置室溫約2小時至完全退冰, 用手指可輕易壓下即可

(2)    低筋麵粉和發粉過篩備用

(3)    預熱水波爐爐180oC （convection模式）**也可用焗爐

(4)    香蕉用叉壓爛

(5)    牛油加砂糖用電動攪拌器打勻至奶白色軟滑忌廉狀

(6)    逐一隻雞蛋加入 慢速攪拌

(7)    加入已篩好的麵粉和發粉, 慢速攪拌至充分混合

(8)    加入香蕉泥拌勻

(9)     入杯 (7-8分滿便可) , 用180oC 焗約20分鐘至金黃色, 用牙籤插入蛋糕中央, 取出時牙籤乾淨, 不會黏上麵糊便可