黑椒鹽燒三文魚頭骹（圖文食譜）

日式超市買了一個新鮮三文魚頭，只係賣十幾蚊;  仲附帶一小件魚骹添。
加個麵豉湯就成為肥美又廉宜; 的日式定食喇。
黑椒鹽燒三文魚頭腩


材料：
三文魚頭一個
海鹽適量
黑椒適量

三文魚洗淨；









裁走多餘脂肪；

抹乾備用

在肉面灑上適量的黑椒及海鹽； 醃30分鐘

放進預熱200度的焗爐焗約11分鐘

取出； 小心用火鎗燒至微焦便可趁熱食用。

＊燒過的魚頭會帶焦香； 但如無火鎗此步驟可免。