粟米煙肉芝士焗半薯

粟米煙肉芝士焗半薯

老公愛吃焗薯， 仔仔愛吃薯蓉沙律； 今次我將兩者混合， 加入香甜萬歲粟米粒， 同炒香咗嘅煙肉同洋蔥粒， 舖上芝士焗至金黃， 就變身成為呢個超美味嘅粟米煙肉芝士焗半薯喇。

材料：

薯仔兩個

萬歲粟米油1茶匙

薯蓉餡：

萬歲粟米粒3湯匙

萬歲粟米油3/4湯匙

煙肉2條切粒（去掉脂肪）

小洋蔥1/2個切粒

鹽1/4茶匙

沙律醬1湯匙

芝士碎適量

1/ 用牙籤在薯仔表面刺上密集小孔

2/ 用保鮮紙蓋好放進微波爐煮4分鐘至熟透

3/ 取出待涼， 在表面掃上萬歲粟米油

4/ 易潔鑊燒熱3/4湯匙萬歲粟米油

5/ 慢火爆洋蔥至半透明; 下煙肉粒及鹽兜炒至洋蔥熟透後上碟備用

6/ 薯仔一開為二， 用匙羹將薯肉挖出使半薯成碗狀; 用叉將薯肉搗成薯蓉

7/ 加入煙肉洋蔥粒、沙律醬及萬歲粟米粒撈勻成粟米薯蓉餡備用

8/ 將粟米薯蓉餡釀回薯仔中; 灑上適量芝士碎

9/ 把半薯放在舖上牛油紙的焗盤

10/ 放進預熱220度的焗爐焗10分鐘至芝士溶化金黃，便可取出趁熱進食

＠Mazola hk
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