自家製 - 鹽燒雞皮 (附做法)

聽日有Family Gathering,  家姐要求我煮飯 (11人)。 我諗住整蜜汁焗雞鎚，因為佢地未食過，一共買左3磅雞鎚，我習慣將雞鎚上方最厚o個一塊雞皮切去，方便我反轉d肉將佢地扮雞脾時容易d。 

今日因為有成30隻雞鎚，切完之後共一小碗雞皮，諗下諗下，不如一於唔好晒，試下整鹽消雞皮啦。  亞b同老公去親食日本野，一定每人食兩串架。

做法-

-抹乾水份加小許油撈勻 (以防太乾，會易焦)
-用竹簽串起，每塊間留丁丁空間
-晒上適量黑椒粒喎撒上適量幼鹽
-放入已預熱250度的焗爐焗至香脆即成，我用了約20分鐘。
*焗時要在焗盤上放上網架，雞皮吋放上架上，才可焗至幹身香脆，油份會全滴到焗盤中。
*加鹽時要輕手一點，不要一次過落太多，如焗原後覺得淡可以再撒小許幼鹽，太  鹹就無得救喇。


食後感：
-口感和食味同係街食爐端燒幾乎一樣。 老公同亞b大讚，仲話唔夠食添。
-雖然好好味，但膽固醇同脂肪超高，不而常吃。