上星期忽然話想食溫泉蛋， 我就試下用電蒸爐做一次俾佢食， 做法非常簡單
1） 直接將從雪櫃取出嘅雞蛋放入凍水， 水要浸過雞蛋
2）放入電蒸爐， 70度煮29分鐘，
3）取出雞蛋略沖凍水
話咁易就做出靚靚溫泉蛋配日本鰹魚汁，係一個一百分嘅頭盤小食
**如果冇電蒸爐嘅話，用明火也可以， 做法，溫度，和時間都一樣（但系要不時留意水温，當溫度下降嘅時候就要開火，令溫度番去70度）
Owenmama任職白領； 同時兼任食譜書作者; 也是兼職烹飪班導師， 有豐富媒體烹飪示範拍攝及現場示範環節經驗。 我最愛用簡單烹調技巧製作出美味佳餚。 希望藉此提起更多人對入廚的興趣! 著作："餐廳菜式Make Easy" (2018) ; “我都識煮酒樓菜” (2017) 及 ”玫瑰鍋料理” (2015)
好流心,就代表好成功啦)))))
回覆刪除係呀， 呢個方法好成功呀。
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