簡易蠔仔粥

星期六請客泰菜宴剩底1碗D白飯同大量唐芹同芫茜， 最啱做蠔仔粥。  今次D蠔仔又大又肥美，＄16蚊就有個美味又唔浪費嘅一人晚餐。

材料：
雞湯500ml
白飯1碗
蠔仔半斤
芫茜隨意
唐芹隨意
蔥花隨意
胡椒粉適量

1)   冼蠔仔方法： 蠔仔稍沖瀝去水份放大碗中，下數湯匙生粉撈勻，用手小心搓去蠔上及邊位汚洉再冲洗，重複此步驟至蠔仔潔白為止。

2) 洗淨蠔再先用水煮熟, 撈起再沖水備用，

3) 煮滾雞湯，下飯和蠔仔煮至滾起， 下適量蔥，唐芹，芫茜便完成

**蠔仔為高危食物， 必須徹底清洗乾淨， 略煮再洗淨才做蠔仔粥就最為安全了。