香煎蒜蓉牛油帆立貝

牛油同蒜蓉係最佳配搭， 用嚟煮海鮮更是合適。  呢個菜式簡單好味無難度， 幾分鐘攪掂, 新手亦可成功做到。 

材料：
急凍帆立貝16隻 

室溫無鹽牛油2湯匙

蒜蓉1.5湯匙

生抽1.5湯匙

砂糖3/4湯匙

步驟：

1) 帆立貝解凍,洗淨，抹乾備用

2) 慢火燒熱鍋，同時下室溫牛油/油與蒜蓉炒香

3) 下帆立貝煎至兩面微黃

4) 下生抽和糖轉中火煮至收汁便可便可上碟。

**我今次用了玫瑰鍋,如用其他鍋具，加些液體油鍋與牛油同炒，效果會好些會容易控制些
**小心不要將蒜蓉炒焦， 否則會影響味道及賣相。