鬼馬脆脆墨魚滑

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動動腦筋，簡單配搭便成美味菜式。 星期六晚在家煮粥餐， 買了1條油炸鬼， 空檔時執冰箱發現有包上星期前食剩的墨魚滑， 忽發奇想做咗呢個菜式。   仔仔同老公都話好味， 琴日宴客再做double 分量比客人試， 竟然成為最快清碟的一味， 客人們仲大讚造型同口感都一樣好添。



材料： 油炸鬼1條 （約10吋長）
墨魚滑120g
泰式雞醬適量(伴食用/或按喜好）

1) 將油炸鬼平均切成8件 （選購較直的夠容易處理）

2) 用剪刀將上方剪開，然後擘開。

3) 用小刀將墨魚膠填進（不要太貪心， 焗太久油炸鬼會焦而餡不熟）

4) 放入預熱180度的焗爐焗約10分鐘至香脆而墨魚膠熟透便可出爐
(個別爐溫可能有差別， 建議自行目測再自行調節)


 5) 淋上適量泰式雞醬伴食便成美味小食。