牛油蒜蓉杏鮑菇

上星期四得我獨食晚飯， 買咗兩條杏鮑菇 (雞脾菇)， 用萬字醬油送的蒸魚豉油做咗呢個牛油蒜蓉杏鮑菇 (雞脾菇)， 炒出嚟鹹甜度剛好， 非常惹味，完全唔寡口。 --------更多我的食譜請往 : Facebook: Owenmama
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1-2人份量：

杏鮑菇 （雞脾菇） 6兩
鹽小許
蒜蓉2茶匙
牛油15克
蒸魚豉油1.5湯匙

1） 杏鮑用濕布抹淨， 切去潮濕的部份,  切成粗條備用
2） 中火燒熱易潔鑊， 白鑊下菇條, 灑小許鹽炒至略為軟身； 及呈潮濕狀態;

3） 下牛油及蒜蓉炒至菇身軟化及乾身(菇的水份蒸發)
4)  下蒸魚豉油兜勻至收汁便完成。

**上桌後再另外灑上小許蒸魚豉油更美味。  

**不同品牌的蒸魚豉油鹹味不一， 請自行試味調較。