海鹽黑椒烤三文魚鮫 (氣炸鍋食譜)

早兩日執冰格搵到pack三文魚鮫;  買咗個幾月直情唔記得咗;   好彩解凍後仍然靚仔好味！ 早一日放在下格低溫解凍；琴晚放工洗淨、調味再氣炸， 簡單到極點； 仲超好食添！

1/  魚鮫放普通格低溫解凍； 沖洗乾淨

2/  用布／廚紙徹底抹乾

3/  在魚鮫上沙上適量海鹽和黑椒撈勻 

4/  氣炸鍋內架掃小許油;  將魚鮫排進，用200度氣炸10分鐘便可

**如用焗爐烤製則先預熱才把魚鮫放進。 

Tips: 

**三文魚鮫本身已夠油份；不用頞外在表面掃／噴油。