2人前鯖魚定食

2人前鯖魚定食 - 打斧頭晚餐

2人前鯖魚定食 - 打斧頭晚餐（附食譜）

超市$12兩條急凍鯖魚； 兩隻雞蛋做的茶碗蒸、加1個西蘭花同即食麵豉湯； 只係三十幾蚊做出2人定食； 成功打斧頭；最緊要味又有營呢！

鹽燒鯖魚食譜： -->>此往食譜

日式茶碗蒸食譜   Video：

材料： 

蛋2隻 (約100ml)

雞湯240ml

鰹魚汁1湯匙

-先打散蛋，再下雞湯及鰹魚汁攪勻，過篩再倒入茶碗

-蓋上碗蓋中火蒸約9分鐘或至蛋熟透

Tips: 

**蛋同雞湯比例為 1 : 2.5 (即100ml蛋加240ml 雞湯）

**蒸的全程要蓋上碗蓋，如無茶碗，用錫紙蓋面就唔會有倒汗水喇)。

**蒸的時間按容器大少及爐具火力自行調節