Owen 的大碗飯 - 親子丼

呢幾日我地安排咗OWEN去親戚的水草店做7日暑期工，等佢體驗現實，每日11至9，都好辛苦，呢兩晚為佢整咗簡單嘅大碗飯，等佢放工返嚟食, 等佢又啲心理補償。 本來想買枝現成親子飯汁黎做，就更簡單，點知賣晒，唯有自己較啦，不過都好簡單o既。

佢返到黎都差唔多10點先有晚飯食，話好佢係負責將ｄ水草入袋同買按客人order撈魚仔，因為旺角人流多，除左食飯時間係無得休息，都幾攰，一口氣食左兩大碗飯添。    而家的90後都係衣來申手，飯來張口，希望佢經過呢7日勞動，會令佢真係知到大人搵錢一ｄ都唔容易，要收穫要先付出，要珍惜而家所擁有ｏ既野。

材料：　

二人份量：

-去皮雞睥肉兩塊，切件，用1/2茶匙鹽醃半小時備用
-洋蔥一個，切粗絲
-蛋2隻 (打勻備用)

汁料：

-味淋((日式料理酒)2湯匙，水1湯匙，生抽2湯匙，糖1.5-2茶匙


1)　下油燒熱，轉細火下洋蔥爆一會，下雞肉炒至９成熟
２）下汁料煮至滾起，確保雞肉熟透，下蛋液，輕輕炒至蛋剛熟便成。