2012年8月10日星期五

Owen 的大碗飯 - 親子丼






呢幾日我地安排咗OWEN去親戚的水草店做7日暑期工,等佢體驗現實,每日11至9,都好辛苦,呢兩晚為佢整咗簡單嘅大碗飯,等佢放工返嚟食, 等佢又啲心理補償。 本來想買枝現成親子飯汁黎做,就更簡單,點知賣晒,唯有自己較啦,不過都好簡單o既。

佢返到黎都差唔多10點先有晚飯食,話好佢係負責將d水草入袋同買按客人order撈魚仔,因為旺角人流多,除左食飯時間係無得休息,都幾攰,一口氣食左兩大碗飯添。    而家的90後都係衣來申手,飯來張口,希望佢經過呢7日勞動,會令佢真係知到大人搵錢一d都唔容易,要收穫要先付出,要珍惜而家所擁有o既野。


材料: 

二人份量:

-去皮雞睥肉兩塊,切件,用1/2茶匙鹽醃半小時備用
-洋蔥一個,切粗絲
-蛋2隻 (打勻備用)

汁料:

-味淋((日式料理酒)2湯匙,水1湯匙,生抽2湯匙,糖1.5-2茶匙


1) 下油燒熱,轉細火下洋蔥爆一會,下雞肉炒至9成熟
2)下汁料煮至滾起,確保雞肉熟透,下蛋液,輕輕炒至蛋剛熟便成。



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