夏天最當造嘅通菜，用蝦醬或椒絲腐乳炒都好惹味，又好送飯，有時得我一個人食飯，就咁炒碟通菜加半碗飯又可以係一餐，既好清腸胃又好味。
想炒出好味的蝦醬通菜好簡單， 只要起鑊將薑絲，蒜粒炒一會，下蝦醬兩茶匙爆香，下通菜（1斤），雞粉一茶匙，花雕小許（菜會出水，不要下太多），炒至菜剛熟，再用小許生粉水令汁料稍稍變杰，便可上碟。 （下小許辣椒絲更惹味）
想炒出好味的蝦醬通菜好簡單， 只要起鑊將薑絲，蒜粒炒一會，下蝦醬兩茶匙爆香，下通菜（1斤），雞粉一茶匙，花雕小許（菜會出水，不要下太多），炒至菜剛熟，再用小許生粉水令汁料稍稍變杰，便可上碟。 （下小許辣椒絲更惹味）
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