Owen + Mama 焗豬扒飯

 

琴日老公又要返工，星期日晚佢唔o係度食 ，我通常會試整d新菜式，因為得我地兩母子食，就算衰左都無所謂呀。

Owen好鐘意食一哥豬扒飯，琴日就買晒野，一於挑戰佢。  Owen聽到好開心，舉手話要負責炒飯，我當然比佢整啦。 不過太耐無炒，生疏左d，不過最後都炒得好靚呀。

我先煮左個汁，但係個顏色好紅，同一哥唔係好似， 所以我又發揮我o既大無畏精神，大膽咁落左兩湯匙淡忌廉落去，結果個食真係變淡左，開始像樣了。

焗完出黎真係同一哥一樣樣，Owen仲猛讚話好得呀。 

老公見我Post上Facebook, 立即Whatsapp我話下星期六佢放假要食呢個喎，笑死我呀。

 

Owenmama醬汁做法：

茄膏 – 1/2 罐 (小的地滿) / 雞湯200ml / 茄汁 4湯匙 / 糖2湯匙 / 生抽1湯匙 / 淡忌廉 1.5 /生粉水適量

1) 用易潔鑊下小許油，下茄膏煮熱，下雞湯，茄汁，糖，生抽，用細火煮熱，期間不停攪拌

2) 試味 (調至合自己的酸甜度)，熄火，加忌廉攪勻 

3) 如即焗好立即用生粉水埋芡，亦可放在一旁備用，等入爐前才翻熱埋芡

**糖同茄汁的份量請按個人口味調較
**忌廉係我自己亂加用黎較個顏色，可隨意刪去
 **個汁睇落淺色，但係焗完就o岩o岩好喇。

似模似樣咁喎，不過要讚佢碟飯炒得唔錯呀。






將炒香的洋蔥，豬扒，蕃茄同菠蘿再炒飯上　

舖上蕃茄及菠蘿粒，淋上適量醬汁 ，放入預熱250度焗15分鐘左右，再灑芝士碎，焗多5分鐘就食得喇。Yum Yum^^

**芝士可刪去。

預熱焗爐２２０度，焗至表面微焦，再沙上點芝士碎焗再焗至芝士容化便完成。