涼拌四季豆

天氣咁悶熱, 最啱做D酸酸哋o既冷盤.   今次試用四季豆, 口感爽爽的, 加埋個涼拌汁, 簡單又好開胃㗎.

四季豆約12兩

汁料:

生抽1茶匙

白醋1.5湯匙

砂糖1.5湯匙

蒜蓉半茶匙

紅辣椒粒小許

麻油小許

 

1)四季豆去衣備用

2)用小煲煮滾半煲水，下一茶匙砂糖, 下四季豆煮分半鐘(不用蓋上煲蓋)

3)撈起放入冷水中浸至完全冷卻, 瀝乾水分，斜刀切成段，

4)置深碗內，下調味料撈勻，置雪櫃內一小時便可食用。

**不同牌子的調味料味道, 及個人喜愛的酸甜度不一，要按自己的口味自行調節。