温泉蛋和風意粉

琴日老公返工Owen仔又去街，得返Owenmama一個，吾想捱飯盒，買左包本菇，再用盡屋企雪櫃內的存貨，做左呢個意粉。動動手，一人晚餐也可以好精彩。

做法好簡單:

溫泉蛋:  

室溫蛋放入65度水中煮25分鐘便完成.

和風意粉

意粉(1/4包)

煙肉一片切粒, 本菇半包, 洋蔥1/3個切絲

蟹子(可免)

汁料:

味琳 2湯匙 (日本甜味料理酒)

生抽1.5湯匙

**(不同品牌生抽鹹味不一, 要試味呀)

１）意粉煮至９成熟

２）同時用易潔鑊下小許油爆香洋蔥，　煙肉,　下本菇炒至軟身

３）下汁料煮熱,　撈起意粉瀝乾直接投入鑊內,　

４）當意粉沾汁便可上碟, 放上溫泉蛋便完成.

(因意粉類上碟後會繼續吸汁, 不要讓意粉吸盡汁才上碟, 否則會太乾)

**先煮意粉, 至8成熟便可從 (2) 開始, 時間就剛好喇.