天氣又凍又乾，老公同Owen都又幾聲乾咳，見雪梨當造，琴晚就整左呢個清甜潤肺甜品比佢地。自己整幾蚊一盅，又平又滋潤呀。
一人份量：
雪梨一個
雪耳少許（可免）
南北杏少許（約十粒便可）
水一碗半
冰糖適量
雪耳少許（可免）
南北杏少許（約十粒便可）
水一碗半
冰糖適量
1.雪耳用冷水浸發，揸乾，切成小塊備用
2.雪梨去皮，去心，切成小塊，與雪耳，南北杏同放入燉盅內，注入適量水分及加冰糖
3.燉一小時便完成
Owenmama任職白領； 同時兼任食譜書作者; 也是兼職烹飪班導師， 有豐富媒體烹飪示範拍攝及現場示範環節經驗。 我最愛用簡單烹調技巧製作出美味佳餚。 希望藉此提起更多人對入廚的興趣! 著作："餐廳菜式Make Easy" (2018) ; “我都識煮酒樓菜” (2017) 及 ”玫瑰鍋料理” (2015)
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